【招标信用】揭榜挂帅之三|关于征集食药同源饮品赤芝萃取工艺研发揭榜挂帅项目的通知

揭榜挂帅之三
关于征集食药同源饮品赤芝萃取工艺研发
揭榜挂帅项目的通知
各单位、各学院：
为充分挖掘海南本土食药同源资源价值，推动海南特色植物资源精深加工与健康饮品产业关键技术突破，现由海南师范大学热带食药资源生物利用中试平台作为命题单位，海南师范大学国家大学科技园管理中心作为组织管理单位，联合面向全校师生发布“食药同源饮品赤芝萃取工艺研发”揭榜挂帅项目。诚邀各方围绕海南赤芝的绿色高效萃取技术开展攻关，形成可落地、可转化的工艺方案，为后续饮品产业化提供核心技术支持。现将有关事项通知如下：
一、项目概况
本项目为海南师范大学大学生创新创业开放基金（榕树基金）榕树火炬级别创业实践项目，资助额度5万元，按《海南师范大学大学生创新创业开放基金（榕树基金）项目暂行管理办法》（以下简称《管理办法》）榕树火炬项目管理要求执行，由科技园对项目进行全程监督管理。揭榜方最终需交付完整的萃取工艺技术包及与其他材料配伍的中试验证样品，并以2000瓶小批量试产成品为载体开展市场测试。
二、项目背景
海南拥有丰富的特色食药同源植物资源，海南赤芝具备安神助眠、舒缓身心的传统应用价值。当前，大学生及青年群体、都市白领及上班族、中年及亚健康调理人群普遍存在熬夜、睡眠质量不佳、精神压力大等亚健康问题，天然草本类饮品市场需求快速增长。为推动本土特色资源转化为市场化消费品，落实产教融合育人目标，现由热带食药资源生物利用中试平台命题发起本项目，通过“揭榜挂帅”机制，完成从配方研发、工艺优化到小批量试产全链条开发，打造具有海南地域特色、面向大学生及青年群体、都市白领及上班族、中年及亚健康调理人群的“赤芝+”复合草本饮品产品。
三、项目目标
（一）关键技术突破。针对海南赤芝有效成分提取效率低、苦涩味重等难题，研发新型萃取工艺，实现总三萜、多糖等标志性成分提取率较传统水提法显著提升，同时有效降低草本不良风味。
（二）工艺工程化落地。形成完整、稳定、可放大的萃取工艺流程，提供关键工艺参数、设备选型建议及成本核算，为2000瓶中试规模功能饮料试产提供萃取液。
（三）创新创业实践。通过揭榜挂帅机制，以真实产品开发项目为载体，为学生提供从配方设计、工艺优化、生产试制到市场测试的全链条创业实践平台，在实战中培养学生的产品研发能力、项目管理能力与商业化思维，实现创新创业教育与实践落地的深度融合。
四、任务要求
（一）萃取工艺研发
以海南赤芝为核心原料，遵循药食同源相关规定，设计并优化萃取工艺路线，重点解决：
1.有效成分（三萜、多糖等）高提取率；
2.苦味、涩味等不良风味的选择性去除或掩蔽；
3.萃取液澄清度、稳定性（抗沉淀、抗褐变）；
4.工艺能耗、时间、溶剂使用等经济性指标。
完成至少3种不同萃取技术的对比实验（如传统水提、超声辅助、酶解辅助、膜分离等），提供详细的实验数据、工艺参数及优劣分析。确定最佳萃取工艺条件（温度、时间、料液比、助剂种类及用量、pH值等），编写工艺操作规程（SOP）。
（二）中试验证与样品制备
采用优化工艺在实验室或中试条件下完成至少3批次重复验证，每批次制得萃取浓缩液（或浸膏）若干，供饮品调配及感官评价使用。将萃取液应用于饮品复配小样（至少提供5种不同配方小样），完成基础感官评价（色泽、气味、口感）、稳定性试验（离心沉淀率、冷藏/常温放置观察），证明萃取工艺对最终饮品品质的适配性。提供完整的萃取液质量检测报告（含标志成分含量、微生物指标、重金属等安全性指标）。
（三）工艺技术包交付
交付《海南赤芝萃取工艺研发报告》，内容包括：
1.原料品质分析（产地、批次、水分、有效成分基础值）；
2.各萃取工艺对比实验数据与统计学分析；
3.最佳工艺参数及操作规范；物料衡算、能耗及成本估算；
4.萃取设备选型建议及工艺放大风险评估。
提供工艺流程图、关键控制点（CCP）清单及质量控制方案。配合科技园及命题单位完成2000瓶功能饮料小批量试产中的萃取液供应及技术指导。
（四）目标应用场景
萃取工艺需适配功能饮料工业化生产需求，兼顾：
1.提取效率与成本平衡；
2.产品风味清洁、天然，符合目标消费群体对“零添加”“低糖”等趋势要求；
3.工艺绿色环保，优先采用水基或食品级溶剂，减少有机溶剂使用。
（五）目标市场
1.主要面向大学生及青年群体、都市白领及上班族、中年及亚健康调理人群；
2.产品定价符合青年消费能力；
3.适配校园宿舍、自习、社团活动、日常熬夜解压、白领下班后舒缓压力、中年日常养生调理等场景。
（六）创业实践
1.项目组应以本产品开发为核心，完成从配方研发、小批量试产到市场测试的产品开发全流程实践；
2.项目组须在结题验收时提交完整的《产品开发与创业实践总结报告》，含配方研发日志、工艺验证数据、市场测试反馈及商业化可行性分析；
3.项目组应积极配合科技园的走访调研及经费使用监督工作，按时参加中期检查和结题验收。
（七）质量保障与安全要求
1.揭榜团队须建立实验安全与质量控制方案，确保萃取过程符合实验室安全规范及食品加工卫生要求。
2.原料来源清晰、可溯源，萃取产物须符合食品安全国家标准相关限量规定。
3.团队对萃取工艺的可靠性、重现性及安全性负责，若因工艺缺陷导致试产失败，须配合整改直至验收合格。
五、申报模式
本项目固定采用“学生主体揭榜、企业赋能攻关”的协同模式。
（一）企业资格
联合企业须为已合法存续、具备相应技术能力和生产经营资质的校外企业。学生团队在项目执行期间为完成孵化而自行注册成立的企业或个体工商户，不属于本定义下的联合申报企业。
（二）企业职责
1.为学生团队提供产品开发所需的技术方案、生产工艺、供应链资源等实质性赋能支持；
2.作为本项目生产服务的承接方，接收科技园受托支付的经费，专项用于原料采购、配方试验、加工试产、认证检测及包装制作等生产性支出；
3.企业不得以利润分配名义截留或挪用项目经费。
（三）学生职责
1.学生团队为项目主体，全程主导产品配方研发、工艺优化、用户研究，并参与资金使用的决策与监督；
2.学生团队须全程深度参与研发、测试及市场推广各环节，不得将项目完全外包。
六、经费说明
（一）经费来源
本项目总预算为人民币5万元整（¥50,000），由海南师范大学大学生创新创业开放基金（榕树基金）全额资助，涵盖以下全部费用：
1.配方研发、工艺试验与样品试制费用；
2.小批量试产成品生产加工成本；
3.包装设计、标签设计及包装制作费用；
4.产品检测、合规资料办理费用；
5.原料采购、市场调研及其他相关费用。
6.本项目经费的性质为创新创业实践资助，旨在支持学生团队以真实饮料产品开发项目为载体，在产品研发、生产试制、市场测试的全流程中获得创新创业能力成长。项目组须在预算计划中明确各项支出的实践用途，体现经费使用的育人属性。 
揭榜方需在预算范围内完成全部交付内容，超支部分由揭榜方自行承担。
（二）拨付方式
根据《管理办法》规定，经费分三个阶段拨付：
项目组按计划使用经费，发票留存备查，由海南师范大学国家大学科技园管理中心进行监督管理。科技园将审核经费使用情况，对违规使用、已发放但未支出经费予以追回。
七、申报条件
（一）申报主体
1.项目负责人须为海南师范大学本科生或研究生，个人品行端正、学业成绩合格、学有余力；
2.项目组一般由 1‑5 名成员组成，鼓励生物、化工、市场营销、设计等跨专业、跨院校组队；
3.本项目采用“学生主体揭榜、企业赋能攻关”的申报模式。项目负责人须为我校学生，且须与至少一家企业联合申报。企业在申报材料中须明确分工及贡献，企业不得独立申报；
4.每位学生每一学年原则上最多参与2个项目，不能同时担任两个项目的负责人；
5.项目原则上须在学生毕业前完成结项。
（二）指导老师
指导老师须具备《管理办法》第十条规定的条件之一。如聘请的指导老师未具备上述条件，须向科技园申请备案。优先支持食品、生物、化工、大健康相关专业教师担任指导教师。
（三）基本要求
1. 团队具备食品研发、配方调配、工艺、市场营销或包装设计相关能力；
2. 有食品饮料研发、产品开发经验或相关成功案例者优先；
3. 承诺在规定时间内完成全部交付任务；
4. 申报项目应符合国家法律和政策规定，原料、技术来源清晰，无知识产权权属纠纷，严格遵守药食同源目录相关管理规定。
八、评审立项
（一）评审标准
（二）立项规则
本项目为揭榜挂帅专项，仅立项1个项目。科技园根据专家评审意见，提出拟立项意见，报国家大学科技园管理中心审批。
未获立项但创意优秀的方案，科技园将纳入项目库，推荐参加科创杯、海创杯、中国国际大学生创新大赛等创新创业大赛，或作为后续孵化培育储备项目。
九、实施进度
2026年8月下旬：发布榜文，启动申报；
2026年9月上旬：完成评审与立项；
2026年10月上旬：完成中期检查；
2027年10月下旬：完成结题验收与产品交付。
十、验收管理
（一）中期检查
项目开展中期，由科技园组织中期检查，以确认项目进展是否符合预期。检查内容如下：
（1）完成产品配方方案、工艺方案、包装设计方案；
（2）完成实验室样品，完成基础稳定性、感官测试；
（3）项目进度符合实施计划；
（4）经费使用合规。
（二）结题验收
项目完成全部实施工作后，由科技园组织专家评审团进行结题验收。验收标准如下：
1.完成 2000 瓶小批量试产成品，包装完整合规，达到可售卖状态；
2.全套产品质量检测报告、标签等合规资料齐全；
3.在科技园指导下完成至少一次校园市场测试活动，提交市场测试反馈报告；
4.完整项目总结报告，须包含产品研发日志、工艺验证数据、团队分工协作记录、商业化可行性分析等内容，全面体现项目作为创业实践训练的育人成效；
5.验收程序：由 5 名专家（含命题单位推荐专家 1 名）组成评审团进行结题答辩评审。
（三）中止撤项
根据《管理办法》，对验收不合格的项目限期整改，整改后仍不合格的予以中止。项目无法继续执行的，在取得指导老师和所在学院同意后可向科技园提交撤项申请。对中止及撤项的项目，科技园将审核经费使用情况，对违规使用、已发放但未支出经费予以追回。
（四）项目义务
项目组应积极配合科技园的走访调研及经费使用监督工作，按时参加中期检查和结题验收。
十一、知识产权
根据《管理办法》第十二条 “技术来源清晰，无知识产权权属纠纷” 的要求，本项目知识产权约定如下：
1.本项目所使用的海南赤芝、酸枣仁相关公共资源不属于专属版权；项目形成的产品包装、标签外观设计知识产权归学校所有，项目设计方享有署名权；
2.项目产生的配方、工艺等技术成果，如为项目组独立开发，知识产权归项目组所有，科技园享有优先使用权；
3.项目成果如后续进行大规模产业化（2000瓶以上量产追加），自达成该条件之日起，科技园应就本项目所产生的项目税后净利润，向项目组支付 10% 作为收益奖励。
十二、申报材料
申报方需提交以下材料：
1. 项目申报书（含团队介绍、产品配方构想、工艺路线、实施计划、预算计划表）；
2. 产品概念说明、包装概念效果图。
十三、参与方式
本次项目征集采用 “线上报名—项目初审—线下路演” 的方式进行：
1.参赛项目应于2026年9月7日前，将申报材料发至官方邮箱hkdsp@hainnu.edu.cn，文件命名为：揭榜之三+学院+姓名+联系电话；
2.报名结束后，科技园将根据报名情况择优确定晋级项目（另行通知）。晋级项目团队须于2026年9月11日前，将《项目申报书》（见附件1）纸质盖章签名版报送至***处；
3.晋级项目参加线下路演，采用10分钟路演+5分钟答辩赛制。
十四、联系方式
组织管理单位：海南师范大学国家大学科技园管理中心
命题单位：海南师范大学热带食药资源生物利用中试平台
联系人：***
联系电话：0898‑65797407
官方邮箱：hkdsp@hainnu.edu.cn
通讯地址：海南省海口市江东新区海涛大道 3 号海南师范大学国家大学科技园
十五、其他说明
1.本项目的立项、中期检查、结题验收及经费管理，均按《海南师范大学大学生创新创业开放基金（榕树基金）项目暂行管理办法》执行；
2.项目组需配合主办方进行产品宣传推广；
3.本项目为榕树基金创业实践项目，以真实产品开发为载体，旨在通过全链条实战训练实现创新创业人才培养目标。
4.本项目征集公告最终解释权归海南师范大学国家大学科技园所有。
附件1：海南师范大学大学生创新创业开放基金（榕树基金）项目申报书（食药同源饮品赤芝萃取工艺研发）.docx
附件2：海南师范大学大学生创新创业开放基金（榕树基金）项目暂行管理办法.pdf
   海南师范大学国家大学科技园
                         2026年8月23日
撰写 | 袁梦雅
责编 | 袁梦雅